Шоколадови бисквити с портокал

Най-вкусните бисквитки EVER! :)

Тънки и хрупкащи бисквити с бадемово-портокалов вкус, обвити с черен шоколад.

Не съдържат млечни продукти и глутен.

---

Рецепта:

Необходими продукти за около 25 броя:

• 140 г. бадемово брашно

• 20 г. какао на прах (неподсладено)

• 1 ч.л канела

• 1 ч.л бакпулвер

• 40 г. кленов сироп

• 40 г. кокосово масло (разтопено)

• Настъргана кора на 1/2 портокал

• 10 г. прясно изцеден портокалов сок

• 280 г черен шоколад (с 75-80% съдържание на какао)

Начин на приготвяне:

1. В купа смесете бадемовото брашно, какаото, канелата и бакпулвера.

2. Добавете кленовия сироп, кокосовото масло, настърганата портокалова кора и портокаловия сок и разбъркайте добре.

3. Приберете тестото в хладилник за 30 минути да се охлади.

4. Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор и пригответе тава, покрита с хртия за печене.

5. Разточете охладеното тесто между два листа хартия за печене. Тъй като тестото е много фино трябва да се внимава да не е много тънко.

6. Изрежете кръгли бисквити с помощта на стъклена чаша с диаметър около 6 см. Прехвърлете бисквитките в тавата с помощта на ръцете си като повдигата долният лист хартия и обръщате бисквитката върху другата си ръка (както е показано във видеото). Съберете остатъците тесто и повтарете докато свърши.

7. Печете 10 минути в загрятата фурна и когато са готови оставете да се охладят напълно на плота преди да ги местите.

8. Разтопете шоколада на водна баня. Оваляйте всяка бисквитка в разтопения шоколад с помощта на две вилици, така че да се покрие от всички страни и ги подредете върху дъска, застлана с хартия за печене/фолио (за да не залепнат).

9. По желание може да украсите бисквитите с настъргана портокалова кора.

10. Прибирате в хладилник докато шоколадът стегне добре (около час).

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!