top of page

Хупкави бадемови бисквити


Това е бадемова версия на вкусните хрупкащи портокалови бисквитки, които правих неотдавна и които се превърнаха в голям хит.



Новите хрупкави блаженства и този път са веган, безглутенови, здравословни, лесни за приготвяне, с нежен бадемов тахан и мигновено изчезващи! Направо правете двойна доза: ))


 

Рецепта:

Необходими продукти за 15 броя:


  • 100 гр. бадемово брашно

  • 1/2 ч.л бакпулвер

  • 2 с.л какао

  • 2 с.л кленов сироп

  • 4 с.л кокосово масло (разтопено на водна баня)

  • 1 с.л прясно изцеден лимонов сок

  • 160 гр. черен шоколад

  • бадемов тахан за пълнежа (горе долу 7-8 ч.л)

За украса: натрошени сурови бадеми


Начин на приготвяне:

  1. В купа смесваме бадемовото брашно с бакпулвера и какаото.

  2. Добавяме кленовия сироп, кокосовото масло и лимоновия сок и разбъркваме добре до получаване на хомогенно тесто.

  3. Правим тестото на топка и го оставяме в хладилник за 15 минути да се охлади и да стегне.

  4. През това време загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор и поставяме хартия за печене върху тава.

  5. След като тестото се е охладило, изваждаме го и го разточваме между два листа хартия за печене (повярвайте ми много по-лесно е така, защото не залепва нито за плота, нито за точилката). Разточеното тесто трябва да е с дебелина около 0,4/0,5 см.

  6. Взимаме малка стъклена кръгла чаша с диаметър на гърлото около 5 см (или кръгъл резец с подобен размер) и изрязваме кръгли бисквитки, които с помощта на шпатула поставяме на разстояние една от друга върху подготвената тава, застлана с хартия за печене. Повтаряме разточването и изрязването на бисквитки, докато тестото свърши. (Внимаваме бисквитките да са с еднаква дебелина, за да се изпекат равномерно).

  7. Печем 10-12 минути в загрятата фурна и когато са готови, изваждаме от фурната и оставяме да се охладят напълно.

  8. Намазваме всяка бисквитка с 1/2 ч.л бадемов тахан и ги прибираме във фризер да стегнат за 30 минути (отново върху хартия за печене, за да не залепват).

  9. Разтопяваме шоколада на водна баня. Потапяме всяка бисквитка в разтопения шоколад и с помощта на две вилици или овалваме, така че да се покрие от всички страни. Повтаряме с всички бисквитки, които поставяме върху дъска, застлана с хартия за печене.

  10. Украсяваме бисквитките, поръсвайки ги с натрошени сурови бадеми.

  11. Прибираме в хладилник докато шоколадът стегне.

  12. Съхраняваме в хладилник за перфектна хрупкавост до поднасяне.

 

Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Comments

bottom of page