Торта за първи рожден ден (smash cake)

Smash cake за първия рожден ден на Крис с блатове от банан, авокадо и рожков и вкусен вкусен КЕМ (крем) от маскарпоне и сметана.

Ако и на вас скоро ви предстои подготовка за този първи значим празник, запазвайте рецептата. Приготвянето няма да ви отнеме много време, а радостта, вкусът и облизването определено си заслужават.

---

Рецепта:

Необходими продукти:

За блата:

• 1 бр. добре узряло авокадо (140 г., измерено неразрязано)

• 1 бр. добре узрял банан (240 г., измерен необелен)

• 1 яйце

• 1 ч.л ванилия

• 1 ч.л бакпулвер

• 2 с.л рожков

• 120 г брашно (пшенично)

За крема:

• 130 г маскарпоне

• 230 г заквасена сметана

• 2 с.л агаве

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса.

2. Пасирайте авокадото и банана и изсипете в купичка.

3. Добавете яйцето и разбийте с вилица.

4. В отделна купичка смесете ванилията, бакпулвера, рожков и брашното.

5. Намажете две форми с падащо дъно с диаметър 10 см с малко кокосово масло и разпределете сместа между тях.

6. Печете в предварително загрятата фурна около 40-45 минути. След като блатовете се изпекат, оставете ги да изстинат напълно преди да ги извадите от формите.

7. За крема: Разбийте с миксер всички съставки.

8. Когато блатовете са напълно изстинали, първо ги изравнете от горната страна като изрежете подулата се част при печенето с подходящ назъбен нож за хляб. След това разрежете всеки на половина по хоризонтала през средата, така че да се получат общо 4 блата.

9. В подходяща чиния поставете единия блат. Намажете с част от крема (около 3-4 с.л), отгоре поставете втория блат като леко го притиснете надолу. Намажете отново с крем. По тази начин сглобете тортата. Имайте предвид да оставите от крема за обмазване на тортата отстрани. Може да я направите тип „гола торта“ или да я обажете плътно. Оставете в хладилник за 2-3 часа да стегне.

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!