Пица с блат от сладък картоф

Предлагам ви една алтернативна пица с блат от сладък картоф. Може първоначално да не ви звучи особено вкусно, но ви уверявам, че е точно обратното!

Здравословна, безглутенова, сочна и блатът се получава достатъчно твърд, за да се хапва с пръсти. Може да сложите добавки по желание, от сезонните и най-любими за вас

---

Рецепта:

Необходими продукти:

За блата:

• 450 г. сладки картофи

• 1 голямо яйце

• 2 с.л зехтин

• 1 ч.л бакпулвер

• 1 ч.л сол

• 1 ч.л риган

• 200 гр. царевично брашно

Плънката може да бъде всякаква, по ваш вкус и ваше желание. Аз изполвах:

• доматено пюре

• 2 топки моцарела

• 250 г. гъби (+масло и чесън за тях)

• маслини без костилка

• чоризо слайсове

• пресен босилек

Начин на приготвяне:

1. Обелваме картофите и ги нарязваме на малки кубчета. Сваряваме ги, след което ги оцеждаме от водата и ги оставяме да изстинат.

2. Загряваме фурната на 200 градуса с вентилатор.

3. В купа намачкваме сварените и охладени картофи с вилица, добавяме яйцето и зехтина и разбъркваме добре.

4. След това добавяме бакпулвера, солта, ригана и брашното и отново разбъркваме добре.

5. Разточваме така полученото тесто между две парчета хартия за печене докато получим желаната форма на блата - кръгъл или правоъгълен. Отлепваме горния пласт хартия и поставяме блата заедно с долния пласт хартия за печене в тавичка.

6. Печем 10 минути в загрятата фурна, след което изваждаме тавата от фурната и внимателно обръщаме блата на другата страна. Отново печем 10 минути.

7. През това време си приготвяме гъбите, като ги задушаваме в масло и няколко скилидки чесън, докато си пуснат водата и тя се изпари. Нарязваме моцарелата на кръгчета и други зеленчуци, ако сме избрали такива.

8. Изваждаме блата от фурната. Отгоре разпределяме доматеното пюре, чоризото, маслините и моцарелата. Връщаме пицата във фурната за още 7-10 минути.

9. След като извадим пицата т фурната, добавяме отгоре босилека.

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!