top of page

Пица с блат от сладък картоф


Безглутенова пица с вкусен блат и сочна плънка. Разнообразете пиците, които ядете с този здравословен вариант. Уверявам ви, че ще ви хареса! :)

 

Рецепта:


Необходими продукти:


За блата:

  • 310 гр. сладки картофи, обелени и нарязани на кубчета (горе долу 2 средни картофа)

  • 1 голямо яйце

  • 2 с.л зехтин

  • 1 ч.л бакпулвер

  • 1 ч.л сол

  • 1 ч.л риган

  • 160 гр. оризово брашно


За плънката:

  • 6 с.л доматено пюре

  • 200 гр. моцарела

  • 50 гр. кашкавал

  • 1 бр. зелена чушка

  • ½ глава лилав лук

  • 6-7 маслини

  • 5-6 чери доматки

  • Стрък босилек


Начин на приготвяне:

  1. Сваряваме нарязаните сладки картофи, след което ги оцеждаме от водата и ги оставяме да изстинат напълно.

  2. Загряваме фурната на 200 градуса с вентилатор.

  3. В купа намачкваме сварените и охладени картофи с вилица, добавяме яйцето и зехтина и разбъркваме добре.

  4. След това добавяме бакпулвера, солта, ригана и брашното и отново разбъркваме добре.

  5. Разточваме така полученото тесто между два квадратни листа хартия за печене докато получим кръгла форма на блата горе долу с диаметър 27-28 см. Отлепваме горния пласт хартия и поставяме блата заедно с долния пласт хартия за печене в тавичка.

  6. Печем 10 минути в загрятата фурна, след което изваждаме тавата от фурната и внимателно обръщаме блата на другата страна. (Това става най-лесно като извадим блата от тавата заедно с хартията върху дъска, отгоре поставяме друго голямо парче хартия и още една дъска и така обръщаме, махаме долния пласт хартия и преместваме в тавичката). Отново печем 10 минути.

  7. През това време си приготвяме зеленчуците за плънката: нарязваме чушката, лука, маслините и чери доматките на шайби. Настъргваме моцарелата и кашкавала на едро ренде.

  8. Изваждаме тавата от фурната и отново обръщаме блата. Отгоре разпределяме доматеното пюре, част от моцарелата, върху нея лука, зелената чушка и маслинките и остатъка от моцарелата и кашкавала. Поставяме пицата да се пече още 12 минути до зачерцяване.

  9. След като я извадим от фурната, добавяме пресните чери доматки и босилека, нарязан на ситно.

 

Да Ви е сладко!


Защото всеки заслужава здравословна наслада!

Comments

bottom of page