Меки курабийки с черен шоколад

Меки курабийки с овесени ядки и бадеми, подсладени с фурми и малко черен шоколад за разкош🤎

Ако пропуснете шоколада, биха били подходящи и за по-малки дечица.

Овесените ядки по принцип не съдържат глутен, но при тяхната обработка се използват машини, с които се обработват глутенови зърнени храни, затова ако имате непоносимост към глутена трябва да купувате овесени ядки, на които изрично е споменато, че са безглутенови. А за рецептата няма значение какъв вид ще използвате, ще стане вкусно и с двата и без разлика във вкуса.

---

Рецепта:

Необходими продукти:

• 150 г. Фурми (без костилка)

• 80 г. овесени ядки

• 50 г. сурови бадеми

• 1 ч.л бакпулвер

• 1 ч.л ванилия

• 45 г. кокосово масло (разтопено)

• 60 гр. черен шоколад*

*може да се замени със сушени череши или боровинки, нарязани на ситно

Начин на приготвяне:

1. Загряваме фурната на 180 градуса с вентилатор.

2. Накисваме фурмите във вряла вода за 5-10 минути. След това ги подсушаваме със салфетка.

3. Поставяме в бледер овесените ядки, бадемите, ванилията и бакпулвера и блендираме до получаване на брашно. Изсипваме сместа в купа.

4. Поставяме в блендера подсушените фурми заедно с разтопеното кокосово масло блендираме до получаване на хомогенна паста. Добавяме я към купата със сухите съставки. Разбъркваме добре с лъжица и след това с ръка.

5. Нарязваме шоколада (или сушените плодове) на дребно и ги добавяме към сместа за курабийките. Разбъркваме добре.

6. Застиламе тава с хартия за печене.

7. С ръце оформяме кръгли курабийки, които притискаме леко към тавата. Подреждаме ги на разстояние една от друга.

8. Печем 12 минути, докато крайчетата накурабийките не станат златисти.

9. Оставяме да се охладят напълно след като ги извадим от фурната.

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!