Бисквити "ОРЕО"

Тези бисквитки са тънки, хрупкави, мега вкусни и изчезващи за секунди.

Освен, че тази версия е здравословна алтернатива на добре познатите купешки "Орео" бисквитки, уверявам ви, че и на вкус няма да ви разочароват, ама никак-никак! Даже ви съветвам направо да прибегнете към двойна доза ; )

---

Рецепта:

Необходими продукти за около 13-14 броя:

За бисквитите:

• 140 г бадемово брашно

• 40 г какао

• 2 с.л кокосова захар

• ¼ ч.л сол

• 60 г бадемов/лешников тахан

• 80 г кленов сироп

За крема:

• 200 г крема сирене (на стайна температура)

• 20 г кленов сироп (или сироп от агаве)

• 40 г какаово масло

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса.

2. В купа смесете сухите съставки: бадемовото брашно, какаото, кокосовата захар и солта.

3. Добавете тахана и кленовия сироп и разбъркайте първо с лъжица, а след това с ръце замесете лепкаво тесто.

4. Разточете тестото между два листа хартия за печене до дебелина горе-долу 0.5 см.

5. С помощта на кръгъл резец за бисквити с диаметър 7 см изрежете 26 бр. бисквити.

6. Подредете половината върху тава, застлана с хартия за печене. Преместването на бисквитите става най-лесно с метална шпатула.

7. Печете в предварително загрята фурна 12 минути.

8. Повторете за втората част от бисквитите.

9. Оставете бисквитите да се охладят напълно преди да ги намажете с крема.

10. За крема: Разтопете какаовото масло в микровълнова фурна или на водна баня и го оставете леко да се охлади. Разбийте с миксер крема сиренето (на стайна температура) и кленовия сироп. Добавете на тънка струйка разтопеното какаово масло към белия крем докато разбърквате с лъжица или силиконова шпатула. Оставете крема в хладилник да стегне за 30 минути.

11. Поставете по 1 голяма с.л крем на половината бисквити, като го разпределите. Слепете всяка с втората бисквитка и притиснете леко с ръце.

Съвети

🔸️Какаовото масло в крема може да се замени с бял шоколад. В този случай пропуснете подсладителя, тъй като може да се получи прекалено сладко.

🔸️Крема сиренето задължително трябва да бъде със стайна температура, иначе рискувате да го пресечете с топлото какаово масло. Просто го извадете от хладилника 1 час преди да започнете да приготвяте рецептата.

🔸️Ако нямате подходящ резец за бисквити може да използвате кръгла стъклена чаша с диаметър 7 см.

---

Да ви е сладко!

Да хапваш здравословно е лесно, вкусно и полезно!